又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原産于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有到少120個品種，其中55種産于中國。近年更有不少經過人工雜交而産生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作藥用。肉質根稱為“下盤根”，多達幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強，隔年不枯死。纖維狀根稱“上盤根”，“不定根”，發生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發生。

形狀纖細，數目多達180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，亦有吸收養分的作用。每年與莖幹同時枯死。有鱗莖和地上莖之分。

莖直立，圓柱形，常有紫色斑點，無毛，綠色。有的品種（如卷丹、沙紫百合）在地上莖的腋葉間能産生“珠芽”；有的在莖入土部分，莖節上可長出“籽球”。

珠芽和籽球均可用來繁殖。葉片總數可多于100張，互生，無柄，披針形到橢圓狀披針形，全緣，葉脈弧形。有些品種的葉片直接插在土中，少數還會形成小鱗莖，并發育成新個體。

花大、多白色、漏鬥形，單生于莖頂。蒴果長卵圓形，具鈍棱。